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Eier tragende Weibchen sind immer geschützt und werden niemals abgefischt
Zum Schluss wird dann dem Salz die Aktivkohle hinzugegeben
Der Rosé-Champagner aus Grand-Cru-Lagen in Bouzy duftet intensiv nach Pinot Noir und zeigt am Gaumen eine feine
Pfeffer (geschroteter Maggiapfeffer
hochwertige Würze
Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 125 g Tatar Eier tragende Weibchen sind immerDie nrdlichsten Salzgrten Europas befinden sich im Sden der Bretagne. Entstanden sind diese ber Jahrhunderte. Die salzige Halbinsel umfasst ca. 2000 Hektaren. Mit den Gezeiten werden die Salzfelder 2x tglich geflutet. Das Meerwasser gelangt so in die Sammelbecken. Der Rest ist anschliessend pure Natur. Sonne und Wind lassen das Wasser verdunsten, dabei entstehen die Salzkristalle. Salzbauern kontrollieren diesen Vorgang. Geerntet wird jeweils am spten
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